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一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险

2019-04-03 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:149

作者左娃、Karen

炒几道家常小菜,和家人坐在一起,吃着饭,聊着天,可以说是一天中最的时光了。

然而很多人都不知道,在每个家庭都有的厨房里,却隐藏着巨大的安全隐患。

一不小心,意外就有可能发生。

微波炉热鸡蛋

鸡蛋是很好的早餐食物,但蒸鸡蛋、煮鸡蛋都太慢,不如直接用微波炉加热一下吧?

且慢!把鸡蛋放进微波炉,你收获的很可能是一枚「炸蛋」

例如这样…

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图1)

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图2)

为什么鸡蛋会有这么大的威力?

鸡蛋被蛋壳紧密地包裹着,平时水煮鸡蛋时,由于加热比较缓慢,热量可以及时散发出去;但微波炉功率较大,使鸡蛋迅速升温,热量无法及时散出,导致鸡蛋内部过热、压力过大,最终发生。

那是不是去掉蛋壳就好了呢?

并不!

蛋黄也被一层膜包裹着,微波加热时会产生大量蒸汽,这层膜就会像吹泡泡一样越变越大,最终冲破蛋黄膜,鸡蛋就炸开了。

有时候,鸡蛋可以被平安拿出微波炉。但别高兴太早,在外面只会更可怕。

一位 19 岁的英国女孩,就经常把鸡蛋磕入碗中,用微波炉加热。但最近的一次,鸡蛋从微波炉中拿出后发生了,导致她暂时性双目失明。

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图3)

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图4)

鸡蛋挺好,微波炉也挺好,但把鸡蛋放进微波炉,就相当于往嘴里放了个鞭炮…

没人知道它什么时候会炸。

高压锅使用不当

高压锅是很多人的厨房好帮手,用它煲汤、煮粥、炖肉…高效又方便。

然而如果使用不当,高压锅就不是帮手,而是了。

衣服被炸到树上

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图5)

高压锅之所以便捷高效,是因为有很好的密封性,在加热的过程中,锅内压力增加,才使得食材能够快速做熟、入味。

为防止事故发生,高压锅上一般都会有一个排气孔(压力阀)通过释放蒸汽控制压力。

但如果压力阀出了问题,锅内压力超过了承受极限,那就可能会发生…

曾经有人做过实验,将高压锅密封住,不出多久,就发生了,而且威力巨大。

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图6)

平时使用高压锅时,比较常见的问题有两个:一不小心米放多了,沸腾的米汤和米渣可能会堵住高压锅的排气孔;此外,高压锅老化也会导致排气不通畅。

一旦真的遇到这些问题,就可能发生。

所以使用高压锅前,一定要事先检查排气孔,严格按照说明控制食物体积,同时注意使用年限。

别让高压锅变成定时炸弹。

灶火旁喷杀虫剂

在厨房发现几只蟑螂,顺手抓起杀虫剂喷一喷,结果蟑螂钻到煤气灶下面…

这是很可能在厨房遇到的事儿,但危险就蕴藏在其中。

杀虫剂中含有极其易燃、易挥发的物质,而且喷雾传播的速度很快,

北京的一位主妇,杀蟑螂时不小心把杀虫剂对着有火的煤气炉喷,结果引发了厨房。很快,主妇浑身着火,送到医院时不幸心肺衰竭死亡。

曾有节目做过相关实验,当喷雾遇到了火花,模拟的小房子就立刻炸开了。

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图7)

这种普通的错误,每个家庭都可能出现。

请一定记住:

除了微波炉、高压锅、杀虫剂,厨房里还有一个隐藏的风险,很多人都不知道。

灶火旁放面粉

灶台开着火,边上放着一袋面粉,这个场景好像挺普通。

然而这时候,如果不小心将面粉撒了,或者吹过来一阵风,就很可能发生粉尘。

江西省曾发生过一起居民屋的面粉事故。屋主严重,连房子都被炸穿了。

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图8)

面粉事故还有很多,甚至会发生在开阔的户外。

2015 年台湾新北举办「彩虹派对」彩色的玉米粉喷出来时,疑似遇到火花,导致粉尘。

根据统计,这次事故共造成 498 人,其中 202 人重伤,12 人死亡。

这是新北历史上人数最多的事故。

这些事故发生,都是因为粉尘。面粉本身是易燃物,粉末状更利于燃烧,

可能会有人不信:粉尘有那么夸张吗?

曾有节目拿面粉做过实验:

一遇到粉尘,火焰「忽」就窜上来了!

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图9)

如果发生在像厨房这样的密封空间内,后果会更严重,可以说是相当惨烈。

一不注意房子就炸了!厨房常见品,一个比一个危险(图10)

不过大家也不用恐慌,一般情况下,面粉是不会引起的。但是为了安全起见,厨房正点着火的时候,如果要处理面粉,最好还是拿出去吧。

以上这些,都是血淋淋的教训:

不要用微波炉加热鸡蛋!

用高压锅要事先检查!

厨房开火的时候,把杀虫剂和面粉拿得远一点!

而你的家人和朋友,如果还不了解厨房中的这些教训,就很可能会踩雷。

不要让本该充满幸福感的厨房,成为巨大的隐患。

希望知道这些知识的人越来越多。

希望大家都能健康、平安。

本文经化工工艺工程师 于子人、防火

程高级工程师 陈俊 审核

参考文献 —

【1】 陈宝智, 李刚, 法兰科·赫尔特. 粉尘特殊风险的辨识、评价和控制【J】. 中国安全科学学报, 2007, 17(5).

【2】 潘峰, 马超, 曹卫国等. 玉米淀粉粉尘危险性研究【J】. 中国安全科学学报, 2011, 21(7)46.

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