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改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它

2021-01-14 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:183

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“包菜炒香菇”的做法。到了浓冬季节,北方吃得最多的蔬菜就是白菜,各种各样的白菜美食就会隔三差五摆上自家的餐桌。但今天中午,我用包菜给家人做了一道美味可口的下饭菜,别看它是包菜做的,但口感却非常棒,吃起来特别解馋。这道菜我选择用香菇搭配包菜一起做,虽然是素菜,但营养要比肉菜强很多。为什么这样搭配呢?本来我打算做包菜炒肉片吃,但最近我们这里的猪肉价格有所上涨,感觉吃起来压力很大,于是我就放弃了用猪肉炒包菜的想法,改用香菇炒包菜。

虽然简单换了一下,不仅没有影响口感,而且美味下饭,吃起来更加有滋有味,而且还少了大肉的油腻味道,让肠胃变得轻松。大肉炒包菜固然不错,也是冬季离不开的一道美食,但有时候换个方法做包菜吃,味道也是出奇的好吃,何乐而不为呢?包菜不但营养好,而且价格非常便宜,可以说它是所有蔬菜中价格最低廉的一种蔬菜。包菜的吃法也有很多种,可以做包菜炖豆腐,也可以做包菜大肉饺子吃。最关键的是,包菜是冬季的时令菜,经常吃可以让身体更加健康。我家每年过冬的时候会买很多包菜,放在地下室慢慢吃,三天二头吃一回,感觉又清爽又美味。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图2)

冬天,吃白菜不如吃它,清甜爽脆营养高,2元一斤,炒着吃特香!包菜炒香菇是一道很普通的家常菜,这道菜在冬天隔几天就炒一次,每次都吃个精光,包菜也称卷心菜,一年四季都能买到,包菜的清甜爽脆,富含天然的叶酸,怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃些,香菇素有山珍之王之称,是高蛋白,低脂肪的营养食材,这2样食材一起炒,卷心菜脆嫩爽口,香菇鲜香美味,这道菜常吃减肥美味两不误。香菇和它是“黄金搭档”简单一炒,营养又香又下饭,孩子特爱吃!现在我把这道“包菜炒香菇”美食做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图3)

食材:包菜半颗、香菇6朵、姜1小块、蒜瓣2粒、干辣椒3根。

做法:

1、主要食材准备好,我买的包菜个头有点大,就用了半颗。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图4)

2、包菜切成大点片,也可用手撕成片,放清水清洗一下,捞出控干水备用。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图5)

3、香菇去蒂,放入清水中洗干净,切稍厚一点的片。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图6)

4、准备好的干辣椒切成段,姜蒜切成小粒待用。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图7)

5、锅加油烧热,放入干辣椒,蒜姜爆香,加入香菇翻炒几分钟炒香变软。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图8)

6、再放入包菜和香菇混合大火翻炒几分钟。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图9)

7、包菜汁水比较多,用大火炒把包菜炒软,加半勺盐,1勺蚝油调味。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图10)

8、继续大火翻炒半分钟,即可关火装盘。

改用香菇炒包菜,感觉又清爽又美味,吃白菜不如吃它(图11)

9、一道低脂美味,营养丰富包菜炒香菇完成了,做法简单,清淡爽口,比肉还好吃。

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本文相关词条概念解析:

包菜

也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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也是非常赞的,除了炒着吃,3种食材就搞定,酸甜又开胃
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分享一道炖菜,热乎乎的很舒服,回家都细细的分,肉烂汤鲜,好吃极了
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