美食 导航
首页 > 美食 > 正文

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷

2021-01-14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:484

天寒地冻的一段季节说的就是现在,马上进入了腊月,也是数九寒天中的三九四九,最冷的一段时间。在这样的季节里,汤品是最受欢迎的,热乎乎的喝上一碗,外面的寒气立马消失,别提多舒服了。

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图1)

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图2)

所用材料:羊排400克,山药1根,黄芪少许,当归少许,红枣适量,枸杞少许,盐适量,鸡精少许,葱段,姜片,大蒜。

做法步骤:

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图3)

第一步:羊排焯水去掉浮沫备用,山药去皮切块。山药在去皮的时候要带上手套,不然山药的黏液会让皮肤过敏发痒很难受。冬天吃羊肉不但不易上火,还可以益气补血,更是有补肝、明目的作用,和山药做一锅更是滋补。当归和黄芪是很不错的两味中草药,很适合做汤放上一点,对于气血有好处。当归黄芪和羊肉做汤能祛寒取暖,汤品中的羊肉本身就是一种热性食材,而当归和黄芪又有补血和补气的重要功效,能让身体的气血充足从而不再怕冷。

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图4)

第二步:砂锅放入清水,加入羊排,红枣,当归,黄芪,大火烧开。

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图5)

第三步:改成小火慢慢炖约40分钟,这个慢炖的过程,可以让食材中的营养融进汤中。

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图6)

第四步:这时的羊排汤已经白如牛奶,放入山药,继续小火慢炖大约20分钟,山药熟透。

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图7)

第五步:最后加入盐和枸杞,关火,加入少许鸡精调味(不喜鸡精也可以不放)直接上桌即成。

三九天,这就是羊排山药汤,关键是还简单易做,常喝一冬天都不怕冷(图8)

第六步:肉烂汤浓,味道鲜美,最适合寒冷的冬天,常喝一冬天都不怕冷,暖暖和和过冬。

峰儿话语:

1,羊排做汤焯水最好,这样汤品中的浮沫会少很多,也不会影响汤的浓郁程度。

2,羊肉适合冬天常吃,做汤是最棒的,汤里最好加入滋养的食材,这样更是事半功倍。

本文相关词条概念解析:

羊排

羊排,即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,适于扒、烧、焖和制馅等。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

上一篇
看到冒着热气的山药,山药的做法很多,制作简单,这是一道营养好吃
下一篇
也是我最喜欢的食材,美味又营养,关键体重还悄悄降,所以隔三差五吃一些素材也不错
热点推荐