美食 导航
首页 > 美食 > 正文

家常菜,蒜香排骨,焯荷兰豆的水烫一下双耳,豆腐干切片

2021-01-14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:566

一、蒜香排骨

家常菜,蒜香排骨,焯荷兰豆的水烫一下双耳,豆腐干切片(图1)

材料:排骨、大蒜、葱段、姜粉、花椒粉、料酒、生抽、盐。

做法:

1、肋排请商家给处理成5厘米长的段,洗净用水泡30分钟去血污,捞出控净水,大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状。

2、将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时。

3、锅烧热倒入植物油,烧到3成热。

4、放入排骨中小火炸3分钟,慢慢浸熟,捞出。

5、大火再将油烧至8成热,放排骨炸半分钟。

6、颜色成柿红色时捞出控油,即可摆盘开吃。

二、荷兰豆炒双耳

家常菜,蒜香排骨,焯荷兰豆的水烫一下双耳,豆腐干切片(图2)

材料:荷兰豆、银耳、木耳、甜椒、里脊肉、葱、油、蚝油、五香粉、盐、酱油、淀粉。

做法:

1、荷兰豆150克,银耳1把(提前泡好)木耳1把(泡发大约1小时)里脊肉100克,甜椒半个,葱1段。

2、荷兰豆择洗干净,焯水20秒,捞出过凉。控干备用。

3、焯荷兰豆的水烫一下双耳,大约1分钟,过要过凉。

4、肉切切放点淀粉酱油和食油,抓一下,切好葱和甜椒。

5、锅加热加点油炒香葱和甜椒,加里脊肉炒散,加荷兰豆,加双耳,加点蚝油,加点盐和五香粉,翻炒均匀即可出锅。

三、青椒炒豆腐干

家常菜,蒜香排骨,焯荷兰豆的水烫一下双耳,豆腐干切片(图3)

材料:豆腐干、青红椒、蒜苗、菜籽油、酱油、白糖、辣椒酱、盐。

做法:

1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。

3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入青红椒、加糖、酱油,盐适量炒匀即可。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

上一篇
坚持一个月后减重12斤,都是减肥是女人一生的事业,网友,简单营养,苗条又健康
下一篇
几乎含有人体所需的所有氨基酸,最好坚持每周给孩子做一顿牛肉,只要孩子身体健健康康的
热点推荐