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用一个新的碗里加入适量的酱油,3.着道道为了吃起来更加的可口,家里人都爱吃,超赞

2021-01-14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:240

用一个新的碗里加入适量的酱油,3.着道道为了吃起来更加的可口,家里人都爱吃,超赞(图1)

彩椒虾仁

材料:虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精。

做法

1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块;红黄彩椒洗净,撕成小块。

2.锅置火上,热锅凉油,油烧热,放虾仁炒至变色。

3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒。

用一个新的碗里加入适量的酱油,3.着道道为了吃起来更加的可口,家里人都爱吃,超赞(图2)

蒜香鸡翅

食材:鸡翅,酱油,盐,姜,胡椒粉,料酒,白糖,准

做法

1.首先将鸡翅清洗干净,放在碗里控水分,用一个新的碗里加入适量的酱油,切好的姜末。

2.盐,胡椒粉还有适量的料酒,当准备好之后搅拌均匀,将控好水分的鸡翅每一个上面都划

3.着道道为了吃起来更加的可口,将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制,时间控制在一个

4.小时左右,这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末,在锅中倒入适量的食用油,加

5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎,同时加入适量的白糖,看到鸡翅两面的颜色都变

6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

用一个新的碗里加入适量的酱油,3.着道道为了吃起来更加的可口,家里人都爱吃,超赞(图3)

红烧鸡块

食材:鸡肉;酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油。

做法:

1、将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干。

2、逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。

3、炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块。

用一个新的碗里加入适量的酱油,3.着道道为了吃起来更加的可口,家里人都爱吃,超赞(图4)

爆炒大虾

食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

做法:

1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片,虾去泥线,锅子放适量油炸

3、 炸至表面焦脆,炸虾油留用

1、 取一勺虾油,放姜片爆香

3、 洋葱入锅子小火炒香,放炸好的虾,放葱段

6、 放少许生抽、料酒,放少许盐,大火拌炒入味

本文相关词条概念解析:

料酒

料酒,是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发,而不存留在菜肴内。但烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。

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