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白菜焖油豆腐,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃,以上就是白菜的3种简单做法,荤素搭配得当

2020-11-18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:244

导读:百菜不如白菜,冬季多吃白菜,白菜3种不同做法,荤素搭配营养高

秋冬季上市的食材有很多,大白菜就是其中之一,而且是最畅销的一种蔬菜。因为大白菜营养价值高口感好,价格便宜,所以深受人们的喜爱;因此大白菜也就成了冬季最畅销的食材,尤其是在北方,很多北方人都有着入冬囤白菜的习惯,每年一到入冬,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃。

白菜焖油豆腐,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃,以上就是白菜的3种简单做法,荤素搭配得当(图1)

白菜焖油豆腐,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃,以上就是白菜的3种简单做法,荤素搭配得当(图2)

第一种:酸辣大白菜

酸辣大白菜是一道很家常的大白菜做法,酸爽可口,非常下饭,做法也非常简单,是大家必须要掌握的大白菜做法。

我们需要准备的食材:白菜、蒜、干辣椒、小米椒

1、把备好的大白菜清洗干净,竖着对半切开,接着把大白菜切成段,把菜叶和白菜帮切开,分开放置。

2、把备好的蒜、干辣椒和小米椒清洗干净,把蒜切成蒜末、干辣椒切成小段、小米椒切成段,装在盘子中备用。

白菜焖油豆腐,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃,以上就是白菜的3种简单做法,荤素搭配得当(图3)

3、在锅中加油,油热以后,把小米椒和蒜末倒进锅中爆炒,炒出香味,接着放入白菜帮和干辣椒,翻炒一会儿,等到白菜帮炒软以后,再把白菜叶倒进锅中,翻炒均匀。

4、炒好以后,在锅中加一点盐、生抽和醋,搅拌均匀就可以出锅了。醋一定要最后放,放早了会挥发掉,影响口感。

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第二种:白菜焖油豆腐

白菜焖油豆腐也是一道很常见的菜,口味比较清淡,但是特别香。油豆腐每个地方的叫法都不一样,有的地方叫油豆腐,有的地方叫做豆腐泡,广东有的地区叫做豆炸。

我们需要准备的食材:白菜、油豆腐、蒜

1、把买回家的油豆腐清洗干净,如果油豆腐的个头较大,建议先对半切开,不然影响口感,小油豆腐就可以直接烹饪。紧接着把白菜清洗干净,竖着切成两半,再切成小段备用。

白菜焖油豆腐,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃,以上就是白菜的3种简单做法,荤素搭配得当(图5)

2、把蒜清洗干净,切成蒜末,接着在锅中加入适量的油,油热以后把蒜末倒进锅中翻炒,炒出香味,把白菜帮倒进锅中翻炒,白菜帮炒软以后,把油豆腐倒进锅中,再加适量的清水。把油豆腐焖煮一会儿,煮3分钟左右即可。

3、焖煮好了,在里面加入适量的生抽、盐进行调味,翻炒均匀后继续煮,等把白菜叶煮熟了就能出锅了。

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第三种:白菜帮炒肉

很多人在吃白菜的时候只喜欢吃白菜叶不吃白菜帮,其实白菜帮中的营养还丰盛一点,口感也是很清甜的,只要大家把它做的好吃,当然也会喜欢吃的。这盘白菜帮炒肉鲜香味十足,吃起来特别香,吃了以后你们一定会喜欢上白菜帮的。

我们需要准备的食材:白菜帮、肉丝、蒜、淀粉

1、把准备好的肉丝装在碗中,在碗中加入适量的清水,抓拌一会儿,这样可以让肉丝变的更鲜嫩,接着再加入适量的盐、生抽、料酒、糖和淀粉,再加一点油,抓拌均匀,把肉丝腌制一会儿。

2、把备好的白菜帮清洗干净,再切成丝,切成丝更容易炒入味。紧接着把小米椒和蒜洗干净,把小米椒切成小段,把蒜切成蒜末备用。

3、在锅中加油,油热以后,把肉丝倒进锅中快速滑散,把肉丝炒变色以后盛起来备用;接着把小米椒和蒜末倒进锅中爆出香味,下白菜帮,把白菜帮炒软以后,再把肉丝倒进锅中一起翻炒一会,就可以出锅了。

白菜焖油豆腐,每家每户都会囤上大量的白菜慢慢吃,以上就是白菜的3种简单做法,荤素搭配得当(图7)

百菜不如白菜,冬季多吃白菜,白菜3种不同做法,荤素搭配营养高!以上就是白菜的3种简单做法,不知道怎样做白菜好吃的朋友,不放试试这几种方法吧,做出来保证色香味俱全!

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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