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早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃

2020-10-22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:126

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“酱香饼”的做法。今天是星期天,全家人都在家里,加之今天大雨倾盆,从昨天晚上一直下到今天早晨,仍然不见有停止的迹象,所以本打算带着家人去外面吃早晨的计划也被这无情的雨水给弄得泡汤了。既然不能出去吃,那就在家做一道快手的早晨吃也无妨,对我来说,这不是一件多么困难的事情。儿子前几天曾经向我提出想吃酱香饼的要求,一直没有给他做,今天正好趁着雨天,做一顿酱香饼做早晨,既能让家人吃到美味的早晨,又能让儿子的食欲得到满足,委实是一举二得的好事情。于是我毫不犹豫的下厨做起了酱香饼这道早餐,不到半个小时,酱香美味的早餐饼就摆到我家的餐桌之上。

我们关中地区属于中西部地区,这里的人们一年四季主要以面食为主,一日三餐几乎离不开面食,就拿早餐来说,平常也吃得最多的也是各种面食,像大家耳熟能详的油条、油饼、擀面皮、肉夹馍、豆花泡馍、核桃饼、包子等等,都是人们喜欢吃的早餐美食。这些美食不但在外面可以买到,也能在家里做着吃。这几年随着生活条件的改善和人们对美食生活无穷无尽的追求,越来越多的新鲜面食早餐也随之呈现在人们的餐桌上,真是“忽如一夜春风来,千馍万饼美味开”的饕餮盛景。酱香饼便是其中之一,以它独特的风味、醇厚的浓香、醉人的味道,收获了一大批粉丝。儿子每次上学经过小区门口的酱香饼小摊点时,总会买上二块钱的饼做早晨。早餐吃它,儿子吃一次馋一次,酱香浓郁,比披萨好吃还省事!

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图2)

孩子最近迷上这早餐饼,连吃7天都不腻,比披萨简单还好吃!早餐大多数吃馒头,包子或者面包、时间常了就会吃腻了,那就给孩子们换换口味,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,儿子非常喜欢这个味道,我自己也特别喜欢吃,自己调制的酱料更是滋味浓郁,一口咬下去幸福无比,自从做过这一款酱香饼,孩子不用去外面买着吃了,想吃随时都可以做,自己做更好吃,更卫生,做好后切小块,用牙签扎着吃,三大块酱香饼做下来有好大一盘,一个早餐全被我们吃掉了。酱香饼的做法很简单,我每次会多做一些,放在冰箱,想吃的时候拿出来用微波炉热一下,就可以继续吃了,特别适合家庭早餐吃。现在我把这道“酱香饼”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图3)

酱香饼

食材:面粉300克、酵母3克、温水180克左右、葱花适量、芝麻2勺、1勺香其酱,半勺甜面酱,2勺豆瓣酱,1勺辣椒面,2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油,少许清水。

做法:

1、提前晚上把面粉放入盆中,加入酵母搅拌均匀。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图4)

2、分次加入清水,搅拌成絮状,用手将面絮揉光滑,盖保鲜膜放入冰箱自然发酵。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图5)

3、酱也可提前做好,1勺香其酱,半勺甜面酱,2勺豆瓣酱,1勺辣椒面,2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油,1勺芝麻,少许清水搅拌均匀。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图6)

4、炒锅中放适量油,倒入拌好的酱料,小火翻炒出香味粘稠关火出锅,酱料就做好了。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图7)

5、早上起来面团发酵是原来的2倍大,取出排气。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图8)

6、分成三个小面团,再把面团揉圆,擀成三张大薄饼。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图9)

7、平底锅加热,倒入适量油,把饼放进去烙至两面微黄烙熟。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图10)

8、涂抹一层酱料,撒上白芝麻和葱花,家常酱香饼就做好了取出,依次把剩下的2张饼烙完。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图11)

9、按自己喜欢改刀切成小块即可,甜辣咸的味道特别好吃,一口一块吃的非常过瘾。

早餐吃它,做一次香味浓郁而且很简单的家常酱香饼,酱香浓郁,比披萨简单还好吃(图12)

本文相关词条概念解析:

酱香

酱香,多指菜肴中食物的一种香味类别。酱香一般以卤味、调味酱混合而成为主。主要用以凉菜的制作,不过中华料理中对酱香的食用称谓,可谓多有不同。除了凉菜,还有牛肉、鸭类等特色食物以此命名。其中以酱牛肉、酱香鸭为主要食物品类。

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