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这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃

2020-10-22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:561

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“糖醋豆腐”的做法。说起豆腐,无论南方北方的朋友,都会不约而同的认为它是人类生活中最常见的一种美食。尤其在北方地方,可以说豆腐是每家每户每日都会吃到的食材。在我家里,豆腐几乎是每天都要吃的美食,它不但美味可口,做法多样,而且经济实惠,营养价值丰富,常吃对家里经济也产生不了任何压力。豆腐也是一种极其容易消化的食材,最适合老人孩子吃,常吃对肠胃健康大有益处。今天这道糖醋豆腐也是豆腐的一种做法,味道比较甜爽,开胃养胃,是一道非常好吃的家庭下饭菜。这道菜我家儿子最爱吃,尤其是最近这个天气,吃着更爽口。最近全家就馋这道菜,一周做3回都吃不够,酸甜软糯,开胃又下饭!

豆腐是豆制品中最常见的一种食材,做法千奇百怪,有很多种,可以说是一种百变食材,可以说我们国家的八大菜系里,有关豆腐的做法不下上千种,可以做一本厚厚的菜谱书籍了。比方说在川菜谱系里,有麻婆豆腐、麻辣豆腐等各种豆腐的做法,这些都属于热炒豆腐,适合吃米饭时做着吃。另外像陕菜菜系里有蒸豆腐、菜豆腐、香椿拌豆腐等等美食,也都是一种很不错的豆腐做法,相信这些美食,很多人一生中都吃过不少。上述这些菜,我隔三差五会做给家人吃,不同的季节,不同的时令,会选择不同的蔬菜搭配豆腐一起做。有些做法即便天天做,也不受影响,是非常家常的一种做法。今天这道糖醋豆腐就是其中的一种,这菜我家隔几天做一回,2块钱炒一大盘,比肉还好吃,总也吃不腻。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图2)

这菜秋季端上桌,酸甜适口又开胃,2块钱做一盘,比吃肉还解馋!我们家都很爱吃酸酸甜甜的菜, 比如酸甜排骨,糖醋里脊肉,糖醋茄子之类的 ,其实主要很开胃 ,豆腐含有丰富的人体所需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称,有丰富的营养价值,多吃对身体有益。糖醋脆皮豆腐这个菜相对来说是素的,做法比较快也简单,特别能下饭,每次做一盘总不够吃,实在是太好吃了,做好后孩子吃了好半盘!糖醋豆腐也是一道非常适合孩子和老人吃的美食,这样做出来的豆腐软脆可口,口感甜蜜,对于喜欢吃甜食的孩子和老人来说具有很好的口感,吃到嘴里,更有一种食欲。现在我把这道“糖醋豆腐”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图3)

糖醋豆腐

食材:老豆腐1块、淀粉适量、番茄酱2勺、香醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、2勺干淀粉、半勺盐、清水2勺。

做法:

1、准备一块豆腐洗净切成小块,薄厚大小根据个人喜好。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图4)

2、在一个盘子上放上淀粉,没有淀粉用面粉代替,将豆腐两面都薄薄裹上一层干淀粉。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图5)

3、平底锅中放适量的油,油热后放入豆腐块,我分2次煎的

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图6)

4、开小火,煎至两面金黄脆皮,夹出。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图7)

5、调一碗糖醋汁,番茄酱2勺,香醋2勺,白糖1勺,生抽2勺,2勺干淀粉,半勺盐,清水2勺搅拌均匀。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图8)

6、糖醋汁倒入锅中,中小火慢慢煮沸变浓稠。

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7、将煎好的豆腐块倒入锅中。

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8、翻拌均匀,让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可。

这道菜我家儿子最爱吃,每次做一盘总不够吃,酸甜软糯,酸甜适口又开胃(图11)

9、出锅装盘,撒点上葱花就可以了,口感酥嫩酸甜入味,一点也不油腻,太好吃了。

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本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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