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不停的翻炒,简单易做,营养美味,一日三餐不用愁

2020-10-22 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:466

不停的翻炒,简单易做,营养美味,一日三餐不用愁(图1)

酸菜爆大肠

食材:适量(猪大肠, 酸菜, 姜片,蒜片,干辣椒,红椒 , 蒜头 ,食油 ,盐, 生抽)清洗大肠: 适量(生粉 + 白醋 +白酒 )

做法:

1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。

2.大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。

3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4.锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。

不停的翻炒,简单易做,营养美味,一日三餐不用愁(图2)

烩菜的家常做法

食材:精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖

做法。

1.排骨切成小段,洗干净冷水下锅,焯5分钟即可。

2.把蘑菇切片,油麦菜切段备用。

3.锅中放入适量的油,倒入排骨翻炒。

4.炒排骨变色后,加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒几下,最后倒入适量的水,中小火慢炖30分钟。

不停的翻炒,简单易做,营养美味,一日三餐不用愁(图3)

肉片炒杂蔬

食材:柿子椒(圆椒)1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,鸡精,生粉,水淀粉

做法

1、胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,洋葱去外皮,洗净切条备用。瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。葱姜蒜切沫备用。

不停的翻炒,简单易做,营养美味,一日三餐不用愁(图4)

腊肉炒蒜苔

食材:蒜苔 腊肉 盐 鸡精 干辣椒 郫县豆瓣 胡椒粉

做法:

1.蒜苔掐去尾部,切成一寸左右的小段,洗净滤干水分。

2.腊肉切片,干辣椒切小段备用。

3.炒锅放火上,不要放油。

4.倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,直至蒜苔变软表面起皱还没有焦的时候就可以了。

5.将炒好的蒜苔盛出,重新开火,锅内倒入油,下入干辣椒和腊肉,小火煸至腊肉至透明状。

6.改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸收油汁。

7.加入盐、鸡精、胡椒粉,豆瓣,加一点点水,翻炒均匀。

本文相关词条概念解析:

蒜苔

蒜苔,即大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

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