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鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法

2020-10-18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:209

电烤箱烤鸡

食材:鸡一只,别太大两三斤足矣盐,黑胡椒,百里香。

具体步骤:

1把鸡洗净处理干净。用厨房纸巾擦身体的表面和内部。

2把海盐撒在鸡的身上,再撒黑胡椒现磨的香

3用烤箱的转叉穿过鸡身,放入预热好的烤箱220℃烤45分钟到60分钟之间。根据鸡的大小和烤箱的情况决定。烤到鸡皮金棕色,并且变脆出炉。

4撒百里香,可以吃了。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图1)

大盘鸡

食材:鸡肉,土豆,洋葱,青椒,干红辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,姜,蒜,酱油或老抽,料酒,啤酒,味精或鸡精

具体步骤:

1鸡肉剁大块,土豆削皮切滚刀块,青椒切块,洋葱切块。

2锅中烧水,水开后放几片姜,一些料酒,一点花椒,放鸡肉焯水一分钟后捞出。

3起锅烧油,油热转小火放花椒,八角,干辣椒,炸香放入姜,蒜,炒出香味,放入鸡肉,加料酒大火翻炒,放一勺豆瓣酱翻炒均匀,把土豆也放进去,放一些老抽继续翻炒,倒入一瓶啤酒,没过鸡肉,大火烧开转小火,煮到汤汁只剩下三分之一的时候。放洋葱继续炖一会儿,汤汁差不多没有的时候放入青椒,蒜末,盐,翻炒一下加,盖上锅盖焖煮一分钟,最后加味精或鸡精。翻炒均匀就可以出锅了。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图2)

照烧鸡腿。

食材:鸡腿四个,生抽一勺,老抽一勺,蜂蜜一勺,姜蒜两片,蚝油两勺 料酒两勺,味淋两勺。

具体步骤:

1鸡腿去骨,放点盐,胡椒粉,酱油用手抓匀放冰箱腌制一小时。

2平底锅不放油先煎鸡皮那一面煎至金黄,换成另一面煎。把味淋,蚝油,酱油,老抽,蜂蜜水等混合在一起搅拌均匀,倒入锅中,加适量的清水。盖上锅盖煮20分钟左右,火别太大,五分钟翻一下面,煮差不多了大火收汁,切好鸡腿装盘淋上酱汁。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图3)

香辣口水鸡。

食材:鸡腿,香葱,姜片,花椒,蒜,小米辣,花椒油,辣椒油,芝麻香油,酱油,香醋,料酒,白糖,食用盐,熟的花生米,熟的白芝麻。

具体步骤:

1)鸡腿冷水下锅放入葱姜片和花椒大火烧开后转中火煮十分钟后关火再焖八分钟。2)煮好的鸡腿放到凉水当中,凉透以后把它撕成小块,放入盘中。

3小米辣,香菜,生姜,大蒜,香葱分别切成末。熟的花生碾成粗粒,把所有调料放到碗中。放煮鸡腿的汤拌匀成调料汁。把调料汁淋在鸡肉上撒上熟的白芝麻和花生碎。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图4)

最简单的红烧鸡腿

食材:食用油,食用盐,鸡腿,生抽,老抽,料酒,白糖,水。

具体步骤:

1起锅烧油,放生姜,大蒜,大料煸炒出香味,放鸡腿爆炒3到5分钟。

2放生抽,老抽,白糖,盐,放适量清水,大火煮开后转小火炖煮15分钟到20分钟,大火收汁。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图5)

卤鸡腿

食材:鸡腿,八角,桂皮,草果,香叶,葱,姜,生抽,老抽,陈醋,蚝油,冰糖,芝麻,油,盐。

具体步骤:

1鸡腿洗干净,冷水下锅。放入姜片料酒,煮开以后再煮五分钟,捞出再用自来水洗一下沥干水分备用。

2把鸡腿放到锅中,放姜片,葱段,八角,花椒,小米辣,再放陈醋两勺,蚝油一勺,冰糖,盐半勺,加完所有的调味料,放入没过食材的清水,盖上锅盖大火烧开后转小火煮30分钟。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图6)

辣子鸡丁

食材:鸡腿肉,盐,酱油,糖,干辣椒,花椒,八角,葱,食用油,熟芝麻。

具体步骤:

1干辣椒剪成小段。鸡腿肉去骨切成小块。

2起锅烧油,油温五成热,把鸡腿肉放进锅里把鸡腿肉炸至金黄色。

3锅中留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒炒香。把炸过的鸡腿肉放进去,放盐,放少量的酱油,适量的糖翻炒半分钟加芝麻炒匀出锅。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图7)

好吃的炸鸡块

食材:带皮鸡腿肉,面粉,淀粉,鸡蛋,盐,生抽,姜,蒜,橄榄油,糖,黑胡椒,孜然粉,椒盐等。

具体步骤:

1带皮鸡腿去骨。切成块,放进大碗中加生抽,盐,蒜末,姜末,糖,黑胡椒粉,橄榄油抓匀腌制半个小时。

2淀粉和面粉的比例是放到大盘子里,把它混合均匀。

3一个鸡蛋打散把蛋液放到盘子里。

4用筷子夹一块鸡肉沾上面粉,再沾上蛋液,再沾点面粉。把它放到盘子里,全部弄好。

5油温上来了,油温六成热把鸡块放到油锅里炸。不要立刻用筷子搅。等炸定型就把它分开了,大概3分钟左右,炸至表皮泛黄的时候捞出来,最后再升高油温再复炸一次,撒上椒盐。

鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法(图8)

本文相关词条概念解析:

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

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