美食 导航
首页 > 美食 > 正文

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭

2020-10-18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:460

俗话说:“吃了寒露饭,单衣汉少见。”这也就意味着天气正在由“凉”向“寒”转变。

寒露之后,北方地区已经算是真正的进入到秋季了,早上起来已经可以在地面上看到初霜了,所以不管是大人还是小孩要开始注意保暖了。

当然这个时候也可以适当的吃些调节脾胃,养肺润肠的食物,具体吃什么,下面一起来看一下。

山药:山药鸡汤

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭(图1)

食材

山药200克鸡半只枸杞适量料酒4克盐7克

做法

1.鸡块洗净剁好,加入料酒,煮三分钟,洗净血沫

2.锅中换水,加鸡块、姜片、枸杞大火煮开转小火炖

3.山药去皮切段,水开后半个小时加入,炖大概一个小时,添加适量的盐即可

莲藕:红糖糯米藕

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭(图2)

食材

莲藕1节红糖3大勺

糯米半杯冰糖1大块

做法

1.藕洗净去皮,在一头切掉大概1CM做成盖。

2.糯米浸泡2-3个小时,把糯米塞进莲藕的洞洞里,不用装得太满。

3.填好糯米后把盖子盖回去,插几根牙签来固定。

4.锅内加水放入藕,放入冰糖、红糖,大火煮开后转小火炖煮1小时左右。煮好后不要拿出来,在汤里泡一夜使藕充分入味上色。

5.要吃的时候再次煮开,切片就可以开吃了~

芝麻:花生芝麻糖

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭(图3)

食材

花生粒250g黑芝麻50g绵白糖250g

食材

1.准备好食材,花生洗干净,沥干水分

2.小火炒花生,炒至有哔哔的声音就可以了,大约需要15-20分钟,放凉,放凉后的花生搓去表皮

3.芝麻也要用小火炒熟,炒至有芝麻蹦起来就说明熟了(大约需要15分钟)

4.接着小火熬白糖,时间久一点,得熬化才行,中途一直慢慢搅拌

5.放入花生、芝麻,搅拌均匀,糖比较粘,搅拌的时候需要费点力气

6.搅拌均匀后装入一个方形容器内,趁热按压紧实,用刀切成小块

板栗:板栗红枣糖水

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭(图4)

食材

板栗20个红枣十颗红糖适量

做法

1.先在生板栗上切一刀,板栗壳略硬,一定找到合适的工具辅助,小心划到手,红枣去核切块

2.锅内放水烧开,放一勺盐搅匀关火、把板栗放进锅里加盖焖烫五分钟

3.趁热将板栗剥皮备用

4.红枣板栗红糖一起下锅,大火烧开转小火煮半个小时就可以了

萝卜:酥炸萝卜丸子

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭(图5)

食材

白萝卜400克香葱1小把盐少许五香粉少许面粉100克姜少许

做法

1.萝卜刮成丝,加少许盐静置十分钟,挤出萝卜的水分,别挤太干

2.葱和姜切末加入萝卜丝中,盐,五香粉,食用油,搅拌均匀。

3.加入面粉,搅拌均匀,能够成团就可以了。

4.入锅中小火炸至金黄色,丸子飘浮起来就可以了。

核桃:核桃酥

明日寒露,5.要吃的时候再次煮开,养肺润肠,吃了寒露饭(图6)

食材

低筋面粉210g玉米油110g

细砂糖100g鸡蛋1个

核桃仁60g泡打粉4g

小苏打2g黑芝麻适量

做法

1.将剥好的核桃仁放入烤盘中,送入烤箱中层,180度烘烤约8分钟,出炉稍晾凉后切碎备用

2.将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中搅打均匀

3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物,倒入核桃碎拌匀

4.将面团分成约30g/个,搓圆后用手掌压扁,摆放入烤盘

5.在面坯表面刷一层蛋液,并在中心撒适量黑芝麻

6.送入预热好的烤箱中层,180度20分钟,出炉晾凉后密封保存

本文相关词条概念解析:

寒露

每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

上一篇
几道解馋下饭的家常菜,香辣解馋,做法简单,家人吃得放心又开心
下一篇
鸡肉好吃的做法今天分享到这里了,做法简单一定有你喜欢吃的做法
热点推荐