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刷适量的油,简单美味,老少皆宜,学会多做给家人吃

2020-10-18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:996

刷适量的油,简单美味,老少皆宜,学会多做给家人吃(图1)

蔬菜饼

材料:面粉、菠菜、胡萝卜、南瓜、鸡蛋。

做法:

1、将胡萝卜与南瓜分别切成丝,剁成末备用。

2、菠菜洗净先放入开水中焯一下水,也剁成末备用。

3、将所有食材倒入一个碗中,打入鸡蛋,加入盐与面粉,搅拌均匀成面糊。

4、平底锅烧热转小火,刷适量的油,倒入面糊煎至两面都金黄即可出锅。

刷适量的油,简单美味,老少皆宜,学会多做给家人吃(图2)

鲜香土豆片

材料:土豆3个、胡萝卜1个、青椒1个、葱姜蒜各适量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、面酱1勺、椒盐粉适量、小米椒5个

做法:

1.土豆去皮切片

2.青椒切块儿,胡萝卜切片

3.葱姜蒜切末,小米椒切段。

4.调碗料汁:白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量

5.烧热底油,葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。

6.土豆片、胡萝卜片下锅翻炒

7.料汁倒进锅里炒匀

8.青椒下锅,稍稍加一点儿水翻炒,最后调入芝麻油出锅

刷适量的油,简单美味,老少皆宜,学会多做给家人吃(图3)

黑椒牛柳

用料:牛肉350g,泰椒圈3g,尖椒米5g,圆葱丝15g,料酒5g,干淀粉4g,凉开水15g,黑胡椒5g,黑胡椒碎2g,生抽10g,植物油适量,老抽5g,白糖5g,蚝油15g,食盐1g

做法:

①牛肉顶着肉丝方向,切成0.5cm厚的片;肉中加入盐抓匀,再加入料酒、淀粉、凉开水;用手抓至水份全部被牛肉吸收,再加入圆葱丝抓匀,腌制15分钟后,挑出圆葱备用。

②黑胡椒粉、黑胡椒碎、老抽、白糖、生抽、蚝油,一起放进入小碗,搅拌均匀兑成碗汁。

③起炒锅,热锅凉油。大火爆炒至牛肉变色,烹入碗汁,再加入尖椒、泰椒,大火翻炒至熟,即可出锅装盘。

刷适量的油,简单美味,老少皆宜,学会多做给家人吃(图4)

温拌海螺肉

材料:鲜活海螺4个、黄瓜2根。葱白1节、盐少许、蒜瓣4个、鲜味酱油20ml、香醋20ml、香油少许、芥末油少许。

做法:1.这种大海螺,海螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟。

2.剥去外壳取出海螺肉,切成薄片备用。

3.黄瓜刮去表皮,拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水。

4.大蒜拍扁剁碎入碗,加入酱油香醋、香油芥末油调匀。

5.所有处理完成的原料入容器,葱白斜切成薄片放在上面,浇上调好的蒜汁即可

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

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