美食 导航
首页 > 美食 > 正文

真的可以敞开吃吗,以下几类人一定要慎吃

2020-10-17 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:310

俗话说,秋风起,蟹儿肥

这个季节的螃蟹不仅好吃

营养价值也十分丰富

但蟹肉性寒,胆固醇高

不是所有人都适合吃哦

真的可以敞开吃吗,以下几类人一定要慎吃(图1)

“九月秋风起,螃蟹满地爬”此时的螃蟹膏厚黄满,肉质最鲜美,轻易俘获了天南地北一众吃货们的胃。

蟹是我国诸多美食佳肴中的珍品,人们常说“一蟹上桌百味淡”足可见螃蟹的鲜美。眼下,螃蟹也成了不少市民餐桌上的常客。

真的可以敞开吃吗,以下几类人一定要慎吃(图2)

大部分人都表示,一顿吃多少只蟹,完全看心情。然而,这鲜美的螃蟹,真的可以敞开吃吗?

南京市第一医院临床营养科营养医师戴春表示:螃蟹的蛋白质含量大概100克里面含20克左右,但是螃蟹里的胆固醇含量较高,100克的螃蟹,胆固醇含量会达到260毫克左右,而人均一天的胆固醇摄入量不超过300毫克左右。

真的可以敞开吃吗,以下几类人一定要慎吃(图3)

医生提醒,部分人吃螃蟹会引起过敏反应,比如皮肤瘙痒,出现红斑,甚至引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象。

所以有过敏史的人一定要慎吃螃蟹,一旦出现过敏反应建议及时就医。

真的可以敞开吃吗,以下几类人一定要慎吃(图4)

中医认为蟹肉性寒,味咸,以下几类人一定要慎吃。

南京市第一医院临床营养科营养医师戴春表示:高胆固醇血症患者,患有心血管疾病,胃寒以及胃肠道功能较差,容易腹泻的一些病人都要尽量少吃或不吃。

真的可以敞开吃吗,以下几类人一定要慎吃(图5)

螃蟹死亡后会分解有害物质,死亡时间越长,有害物质越多,还有细菌的大量繁殖、腐败。所以,买蟹时一定要避免死蟹,隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。

本文相关词条概念解析:

螃蟹

螃蟹隶属于动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹属同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。

上一篇
每次走进厨房,尽量备上这神器,非常简单方便,让您省心又省力
下一篇
保存红薯的时候,这样放一年的都不是问题,简单实用
热点推荐