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魔都日料界数一数二的超美露台,一上桌就自带扑鼻的香气,除了让人感叹的露台

2020-01-14 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:804

魔都日料界数一数二的超美露台,一上桌就自带扑鼻的香气,除了让人感叹的露台(图1)

270°、450㎡的超大露台。

由知名建筑公司及设计师打造的时髦空间。

这个近期吸引无数KOL打卡的

北外滩潮流根据地。

“真身”居然是一家日料餐厅。

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超好质感的外表之下。

还藏着少女般的内心。

连LOGO也突破性地走起了卡通风

一对可爱睫毛。

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魔都日料界数一数二的超美露台

不用去W酒店,就能拥有同款无敌景观

魔都日料界数一数二的超美露台,一上桌就自带扑鼻的香气,除了让人感叹的露台(图4)

魔都有着无数露台餐厅,但自带露台的日料店则少之甚少,更别提还是占据超好地理位置、景观直接正对着东方明珠的那种。

魔都日料界数一数二的超美露台,一上桌就自带扑鼻的香气,除了让人感叹的露台(图5)

这家位于北外滩新地标白玉兰广场的日料店,便是这数一数二的“露台王者”占地共450㎡的超大露台,拥有270°的外滩视野,在这里所看到的风景和楼上的W酒店基本无差。难怪这片露台成了近期爆棚的打卡地,有了如此超好的背景,随便怎么拍都有大片既视感。

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店家还贴心地在露台上布置了各种舒适的沙发和座椅,在这聊天小坐或是干脆躺着歇憩都很舒适。这里还是下午茶约会地。逐渐变暖的天气里,在如此美好的露台享受一顿美味的下午茶,实在惬意。

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晚上6点以后,露台又变身成了另一副模样。璀璨灯光之下,陆家嘴的繁华在露台上一览无遗。

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入口处的金属拱门,配上夜间的蓝紫色灯光,比白天多了一份酷炫的未来感,仿佛一个迷幻的时空隧道。

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少不了的夜间小酌,在这里因为有了温柔江风和绚丽夜景的相伴,也显得更加浪漫起来。

暗藏玄机的艺术感时髦空间

全是造价不菲的厉害细节

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除了让人感叹的露台,室内的环境也颇为惊艳。店面由曾设计朝日新闻大楼的知名设计师植松善楊和知名建筑公司竹中设计联合打造,耗时半年才装修完成。

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整体以船舶为灵感,占据中央位置的部分为船身主体。为配合船的特征,墙壁被设计成弧形,出餐的窗口则作为舷窗。

魔都日料界数一数二的超美露台,一上桌就自带扑鼻的香气,除了让人感叹的露台(图12)

位于店内深处的可分隔包房也同样是圆弧设计,与之相呼应。

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而另一侧的包房则更加隐蔽,平日里会以幕帘围住。内部其实是一个六人座的大包房,黑色的背景、下沉的台座,配以墙上的圆镜,就像是一个深藏于船舱内的密室般神秘。

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构成墙壁的金色砖块,全是由进口而来,近16000块,上面全部撒上了价值不菲的贝壳粉。且砖与转之间的缝隙都由人工做到了极其精密的1mm宽度并以纳米纯钢包边,工艺极其复杂。

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同样以纳米纯钢制作的还有店内的门框、用餐区的拱门、酒架等,为的就是不留下任何手印,让整体看起来完美无瑕。据了解,很少会有餐厅用到纳米纯钢,只有一些高端奢侈品店会做到如此。

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在其他餐厅常见到的水磨石地面,这里也融入了一些巧思。因为加入了一些特殊材料,晚上在灯光之下地面会闪闪发亮,设计师遂将之命名为“夜之海”十分浪漫。

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以手工打造的原木桌椅,带有匠人手作的独特纹理。主用餐区的桌子还带有特别设计的卡口,可以像乐高玩具一样,进行拼桌。

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桌边的小台子还暗藏机关,外表看着像是用来拴缆绳的石桩,打开则会发现里面放置了各种餐具和用餐必需品。我们还从中发现了漱口水和漱口杯,可以说是贴心至极了。

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所使用的餐具,大到碗盘杯子、小到筷架,大多都是进口而来,里面还有不少有田烧、清水烧的艺术品,每一件都独一无二。

外表之下的可爱少女心

随处可见的“睫毛精”

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“MUFMUF”日语,意思类似英语中的“yummy”是个非常俏皮可爱的口头用语。logo也走的是可爱的卡通风—一对睫毛,表现的是吃到美味时闭眼wink的幸福模样。

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这对可爱的睫毛在店内无处不在,墙壁上、餐桌上、服务员的衣服上,甚至还能在入夜后的玻璃窗倒影里发现。

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另外,餐桌上除了餐具,专门给预约客人留的小卡片上也会有“睫毛”而且卡片全部都是由店员亲自手写,相当有爱。因为老板有开买手店的背景,服务员的衣服也十分有设计感,与印象里日料店的服务员形象不同,这里的会让你觉得更加亲近和时髦。

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让人闭眼wink的幸福料理

从颜值到口味都无可挑剔

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即使在环境上彻底颠覆了日料店的固有印象,时髦新潮的MUFMUF在料理品质上也依旧传统—坚持日料店一贯的严谨与细致。而作为日料灵魂所在的食材,店内更是始终秉承至优至上的品质。海鲜全部新鲜空运,且每一类每天都是限量,售完即止。

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松子盐水海胆 76元/份

以优质食材所出品的料理,颜值也保持了超高的水准。与让人耳目一新的环境一样,店内的菜品每一道都美得像是艺术品,给以眼前一亮的惊喜。

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由盐水海胆、鱼子酱和松子酱组成,不同层次的鲜味在口中逐一绽放,丰腴、细腻、柔滑,还散发着新鲜的海洋气息。

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海胆鲍鱼汁恋 168元(每日限售10份)

如果不爱生食的话,可以尝试另一道海胆料理—海胆鲍鱼汁恋。同样选取了新鲜的马粪海胆,加入鲍鱼肝磨碎后的调汁放入蒸箱,一小时后再进行烤制,吃起来不会有直接炙烤的油腻,反而温润香甜,还多了份油脂的香气。只是因为烹饪工艺复杂,每天只限量10份,想吃到还得趁早哦!

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精选五头鲍 108元

对于鲍鱼爱好者来说,这道精选五头鲍一定要在必点清单上。个头傲人的五头鲍,加以芝士、蒜蓉、黄油和黑松露焗烤,一上桌就自带扑鼻的香气。

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多重的香气,并不会让人觉得突兀,反而更加凸显了鲍鱼本身的鲜美。厚实饱满的肉质,经烤制后也不失弹牙口感,吃起来十分过瘾。

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活北极贝 126元

经过开壳活杀的活北极贝刺身,带着一股来自大海的新鲜劲和缥缈的仙气就上了桌。吃起来鲜甜爽口,而且因为活北极贝只能在0℃左右的环境生存,还带有一丝冰凉感。

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活黑鲷鱼 468元

但刺身菜品中最为让我们惊艳的,还是这道活黑鲷鱼。

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端上来的时候鱼头还在微微颤动,新鲜度绝对100%。

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作为近海的珍贵鱼种,能吃到鲜活的黑鲷鱼实属难得。我们到店的时候刚好有空运而来的一条,师傅现捞现处理,手法精湛,10分钟内就上了桌。

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片好的鱼肉每一片都厚薄均匀、雪白透亮,即使直接吃也不会觉得腥气。

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不过我们还是建议蘸上店家配的秘制酱料,微酸的醋与爽口的萝卜泥更能吊出鱼肉的鲜甜,嚼起来脆爽Q弹,仿佛鲜活的鲷鱼直接在味蕾上跳跃。

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M12烤肉 138元/片

除了海鲜,日式烤肉也是不能少的。但和传统日料店里的烤肉不同,MUFMUF的这份烤肉没有大烤炉、铁网盘,反而是小巧精致的一个set,让同行的钢铁直男都忍不住感慨:“太可爱了吧!”

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和海鲜一样,肉的品质也没的说—澳洲和牛里至高的M12级别。颜色粉嫩、雪花纹路均匀,看着就非常美味。

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烤制全程都会有服务员帮忙,还会贴心地问你想要的熟度,不过想自己烤制也完全没问题。我们当场就亲自体验了一下,感觉就像是小时候玩的“过家家”挺有趣~

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牛肉在铁板上滋啦滋啦的时候,无论是谁都忍不住要咽口水。所以我个人建议,还是把烤制的活交给服务员比较好,不然可能还没烤到位就会忍不住想下嘴。对了,配的蔬菜也是可以烤的,搭配饭团和蘸酱一起吃,更加满足。

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北海道松叶蟹 1286元

最后的一道大菜,我们选择了重量级的北海道松叶蟹,可以刺身和火锅两吃。

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要品尝蟹的鲜甜,刺身是再合适不过的选择。MUFMUF为了保证刺身品质,将松叶蟹从海鲜池捞出到处理好上桌,全程不超半小时。

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品尝时除了肉质本身的细嫩甘甜外,还能感受到一丝海水的咸味。之后的蟹火锅,也完全不用你动手,服务员全程帮忙涮烫盛汤,你只需吃饱喝足即可。以优质昆布熬制而成的汤底,喝起来十分爽口。

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涮后的蟹肉充分吸收汤汁,吃起来也更加鲜美柔嫩。这一份用来做收尾的暖胃料理,相当完美了。

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星鳗天丼饭 148元

除此之外,我们还想为你特别推荐这里的午市套餐,每一份都远超你想象的高性价比。尤其是星鳗天丼饭,只需100元出头的价格就能吃到,实在惊喜。

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而且这里的星鳗都是现捞现杀,肉质细嫩,保留的一整条脊椎骨经过炸制后,酥脆可口。而且不用担心天妇罗会吃起来太干太腻,这里的秘制酱汁会让你吃了第一口就停不下来。只不过份量有点大,胃小的容易吃撑哦!

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常有人觉得,日料店都太过一本正经,容易让人感到严肃和拘谨。但MUFMUF的出现,正好能打破这样的观念。从早到晚,都有露台风景和无处不在的“睫毛精”陪伴,原来日料也是可以这么时髦和可爱。

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MUFMUF

人均:700元

东大名路501号白玉兰广场三层L302商铺(一楼沃夫冈和星巴克中间电梯上)

本文相关词条概念解析:

露台

露台一般是指住宅中的屋顶平台或由于建筑结构需求或改善室内外空间组合而在其他楼层中做出的大阳台,它面积一般均较大,上边没有屋顶。现代的露台,成为常规建筑物之一,是室内和室外的交汇点,周遭风景的衬托下,围绕与室内截然不同的气氛,是为家居美化的部分,理想的露台可以把生活素质提高。

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