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家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!

2020-01-14 来源:互联网 编辑:小薇 阅读人数:162

step1:煎饼果子的面糊部分:找一个大一些的容器,加入各种面粉。

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图1)

step2:加入清水后,一直搅拌,直至没有颗粒的状态,静置20分钟~

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图2)

step3:趁着面糊静置的时间,来做一下果子,取两片饺子皮,底下的饺子皮上面蘸一些水,再把两片合住,压实!

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图3)

step4:压实后就用擀面杖擀开,记得一定擀的越薄越好,但是不要擀破了~

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图4)

step5:锅里加入适量的油,就可以放入擀好的饺子皮,炸到金黄就可以了。

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图5)

step6:炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图6)

step7:煎饼酱料的部分:锅里倒入豆瓣酱炒出红油,再加入甜面酱和白砂糖,继续翻炒。

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图7)

step8:平底锅提前预热关火,倒入静置好的面糊,慢慢的摊开,越薄越好。

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图8)

step9:面糊摊开后加入鸡蛋,差不多熟了之后撒上香菜,小葱和榨菜,别忘记再放入香肠。

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图9)

step10:最后放上脆脆的果子,加多一些,越多越脆~越好吃!

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图10)

step11:材料都放好后,把煎饼对折一下,给上面抹上炒好的酱料。

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图11)

step12:再盖上一片生菜,顺着卷起来就大功告成了!

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图12)

step13:是不是看着特别有食欲,吃起来酥酥脆脆的,味道特别棒!

家庭版杂粮煎饼,连薄脆都是自己炸的哦!(图13)

本文相关词条概念解析:

煎饼

煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般方形,疏松多孔。折后为长方形,为粗粮,耐饥饿。煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。

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