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面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事

2019-12-06 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:225

今天给大家推荐的是适合12个月以上的小宝宝可以食用的豆沙面包,作为一款早餐,或者一款可以带出门去的小辅食,都是很好地选择。

这款面包在制作过程中加入了奶酪,奶酪是一款所含营养物质中钙质含量很丰富的一款食物,很适合正在发育中得小宝宝,除了奶酪,在制作过程中还在面包中加入了红豆的豆沙馅,红豆是一款含铁很丰富的食物,在日常当中多给宝宝吃一些多含有红豆,黑芝麻这些食物,可以有效地抑制一些疾病的发生。

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图1)

今天只做面包中所使用的的豆沙馅为自制豆沙馅,市售的也可以,但是为了安全等各个因素考虑,在这还是建议妈妈们自己动手来制作豆沙馅,制作过程非常简单。红小豆泡发好倒入锅中,煮熟以后放入料理机中打成豆沙馅,可以在豆沙馅中放入适量的糖来增加口感,月龄稍小一些的宝宝可以不用加糖,直接食用就可以。

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图2)

烤出的面包整体的口感是很柔软和湿润的,因为放入了奶油奶酪和奶油,整体的含钙量是非常可观的,同样的热量也会偏高,孩子如果当做早餐,一餐食用半个到一个,就可以满足孩子一上午的热量需求。将面团分成小面饼,烤出来以后如果一顿吃不完,将剩下的放入冰箱冷冻,再次食用的时候放入烤箱中,烘烤3-5分钟即可食用。

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图3)

材料:

高筋面粉300g,酵母3g,宝宝奶粉15g,牛奶(淡奶油)150g,奶油奶酪40g,盐0.5g,红小豆适量,全蛋液,椰子粉

步骤:

1,将高筋面粉,奶粉,酵母,盐,淡奶油,奶油奶酪放入盆中,和成面团至出膜

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图4)

2,将面团盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,发酵至面团膨胀到3倍大小左右

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图5)

3,将面团分割成35-40g左右的小剂子,挨个滚圆,盖上保鲜膜15-20分钟左右进行二次饧发

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图6)

4,将饧发好的面团,擀成大片,放入适量豆沙馅,将面皮包裹成球,放在烤盘中,再次发酵40-45分钟

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图7)

5,发酵好的面包胚刷上全蛋液,撒上椰子粉

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图8)

6,烤箱170度预热,烘烤15分钟即可

面包能当辅食吃?还比其他辅食更营养?关于面包你不得不知的那些事(图9)

在和面过程中,可以将牛奶或者淡奶油剩出15g左右,看剩下的食材活成的面团是否合适,如果偏干,可以继续放入剩下的牛奶或者淡奶油,如果合适就可以不用放,这个可以根据自家面粉来做决定。

本文相关词条概念解析:

辅食

辅食是完整营养均衡,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,满六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。

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