美食 导航
首页 > 美食 > 正文

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!

2019-07-12 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:163

珍珠火鸡面

大家好!我是烘焙帮帮主阿涛!

珍珠奶茶起源于中国台湾,由于口感特别,广受年轻人的喜欢。记得老一辈人见面打招呼的时候总喜欢说:你吃了吗?而现在的年轻人打招呼则喜欢说:要不要去喝杯奶茶。

这么流行火爆的劲头,彻底激发了阿涛体内的探索精神,如果只是简简单单的珍珠奶茶,我都不好意思拿出手,不过珍珠果火鸡面,一定会让你惊呆下巴,自制魔鬼辣珍珠果配上热情火辣的火鸡面,是不是让你们跃跃欲试了呢?

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图1)

材料

超辣三养方便面 1包

木薯淀粉 100g

红曲粉 1g

印度魔鬼干辣椒 15g

过程

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图2)

1、100g木薯淀粉加1g红曲粉。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图3)

2、把木薯淀粉和红曲粉拌匀待用。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图4)

3、120g清水,加15g剪碎的印度魔鬼干辣椒。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图5)

4、开大火沸煮至汤色变红。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图6)

5、趁热将辣椒汤冲入粉类中,用网筛隔掉辣椒渣。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图7)

6、先用刮刀拌一下,再戴手套将面团揉匀。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图8)

7、揉至绵软光滑即可,盖保鲜膜松弛15分钟。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图9)

8、取一部分面团,搓成0.7cm的细条。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图10)

9、再按0.7cm间隔,均匀切段。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图11)

10、将小段搓成小球。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图12)

11、把珍珠放入洒了适量糯米粉的烤盘中滚上一圈糯米粉防粘。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图13)

12、烧一锅沸水,下珍珠煮15分钟。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图14)

13、拆一包超辣三养方便面。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图15)

14、把调味料倒出来。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图16)

15、再把珍珠倒入调料中拌匀,做成超辣珍珠酱。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图17)

16、面饼煮熟。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图18)

17、捞出面条,淋上超辣珍珠酱。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图19)

18、辣到没朋友的,却又欲罢不能的珍珠火鸡面就做好了。

脑洞大开的珍珠吃法,想都不敢想却好吃到跪了!(图20)

Tips

1、木薯粉品牌不同,吸水性也不一样。所以水不要一次全部加完了,稍微留一点,如果感觉软硬度刚好,就不用再加了,如果感觉偏硬,就继续加完。

2、我用的是台湾义峰牌木薯粉,但这个牌子在包装上写的是“地瓜粉”主要是两岸称呼不同导致的。

3、这个方子非常认真,是正儿八经教珍珠做法的。如果想做奶茶版珍珠,把1g红曲粉、120g清水和15g干辣椒,换成1g竹炭粉、65g清水、30g黑糖酱即可。

本文相关词条概念解析:

珍珠

珍珠是一种古老的有机宝石,主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内;而由于内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物(文石)珠粒,是由大量微小的文石晶体集合而成的。根据地质学和考古学的研究证明,在两亿年前,地球上就已经有了珍珠。国际宝石界还将珍珠列为六月生辰的幸运石,结婚十三周年和三十周年的纪念石。具有瑰丽色彩和高雅气质的珍珠,象征着健康、纯洁、富有和幸福,自古以来为人们所喜爱。2006年一场台风被命名为“珍珠”。

上一篇
看到杨紫的“减脂餐”,跟着经常吃,腰上慢慢瘦一圈
下一篇
身边这3菜,虽然贵但别舍不得吃,能帮女人皮肤变细腻,还淡斑
热点推荐