美食 导航
首页 > 美食 > 正文

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光

2019-04-03 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:367

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图1)

绵软的茄子和脆嫩的豆角,这两种简单的食材组合那是怎样的美味?

这是老公烧的菜,说是在饭店吃过,味道不错,就准备自己烧给我们吃

不需太多的调味足以让这道菜美味至极。非常下饭,即使没有肉菜同样可以让你多吃几碗米饭哦。

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图2)

准备材料:茄子,豆角,蒜,红干椒。

茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻

干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

豆角洗净摘掉老筋后掰成长段,锅里放水加盐加油后烧开。

豆角放进去焯水。目的是为了去除豆腥

锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软,豆角下油锅炸至表皮起皱后,各捞出控油

炒锅里倒少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒

加入生抽和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖一会,待汤汁收浓即可

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图3)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图4)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图5)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图6)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图7)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图8)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图9)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图10)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图11)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图12)

这两种食材一起炖,真的是太好吃了,每次都是炖一大盘吃精光(图13)

小提醒: 茄子很吸油,担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻,让茄子吸足水分可以减少吸油量,这样还能去掉茄子的涩味;或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量。 吃茄子建议不要去皮,它的营养价值就在皮里面,茄子皮含有丰富的维生素P能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,这是其他蔬菜所不能。 食用没有煮熟透的豆角易发生中毒,因其含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有和溶血作用,因此一定要把豆角彻底煮熟后再食用。 有人说炸茄子和豆角之后的油太浪费了。这个油不要倒掉,另外再装起来,这些油都是熟油,下次炒菜用。

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

相关新闻:

上一篇
快到吃凉菜的热天, 十五道家常凉菜做法, 好学又好吃!
下一篇
可惜很多人吃过不会做,照着做简单又好吃!素鸡最好吃的做法!
热点推荐